Легенда традиционного блюда возвращается в древнюю временность Причерноморского народов. Существует многочисленные версии о том, как появилось этот угощение. Согласно традиции его готовили на отваренного сливок, сахара и специй. Позже технология эволюционировал, подстраиваясь к региональным традици